紫砂壶用久了，会变得不透气？这个说法是真是假？

• 2023-05-08 17:26:10来源：百科密码

紫砂壶是中国传统的茶器之一，因其制作精美、外观雅致、使用舒适而备受茶友们的喜爱。然而，最近却有一种说法在茶界流传：使用紫砂壶时间长了会使壶变得不透气，导致泡出来的茶水口感变差。这种说法是否正确呢？接下来我们来探究一下。

紫砂壶的透气性原理

紫砂壶是中国传统的茶具之一，是以紫砂泥为原料，经过精细制作而成的。紫砂壶之所以能够被众多茶友所喜爱，除了引人入胜的外形、华美的图案和色彩等方面，更重要的是因为其独特的透气性原理。

(资料图片)

一、紫砂壶的材质

紫砂壶以紫砂泥为主要材料，紫砂泥是由长期沉积于土壤中的自然矿物质、有机物及河水、湖水等天然水源的特殊组合而成。这种泥土中富含无机质和有机质，其孔隙度高，透气性好，具有良好的吸湿性和保温性，且不含重金属等有害物质，能够有效地保留茶叶的香气和味道。

二、紫砂壶的透气性原理

紫砂壶采用了传统的手工制作工艺，经过数次烧制、抛光和加工而成。它的表面不是很光滑，有很多微小的孔洞和小凹陷，这种微小的不规则的结构决定了紫砂壶拥有良好的透气性。

通过研究发现，紫砂壶小孔洞的直径大约在10微米左右，这是刚好适合茶叶散发香气的大小。当茶叶与热水接触时，茶叶的香气不断地向外散发，在紫砂壶的微小孔洞中积聚，随着茶水的流动，香气被释放出来，从而使茶的香气更加浓郁。

同时，由于紫砂壶的孔隙度高，它的透气性能够让茶叶更好地与空气接触，茶叶的味道可以被更好地提取，让喝茶的人更加香醇。

三、紫砂壶的影响

透气性好的紫砂壶也有助于调节茶的温度。当热水被倒入紫砂壶中时，它能够吸附一部分水分，从而使茶水温度更为均匀。同时，在冷却的过程中，热气能够通过紫砂壶的孔洞很快地散发出去，使茶水的温度不会太高，更加适合饮用。这也是紫砂壶被茶友所喜爱的一个重要原因之一。

茶渍会影响紫砂壶的透气性

紫砂壶是中国传统茶文化中的重要器具，因其独特的制作材料及制作工艺而备受推崇。然而，在我们使用紫砂壶的过程中，茶渍不可避免地会沉积于壶内，影响壶的透气性，进而影响茶的香气和口感。因此，我们需要掌握正确的清洗方法，以保持紫砂壶的良好状态，提高茶的品质。

茶渍会影响紫砂壶的透气性主要表现在以下方面：

一、紫砂壶透气性下降

紫砂壶制作材料为黏土，因此其材质具有一定的透气性，可以促进茶的氧化和发酵过程，提高茶的香味和滋味。然而，茶渍会堵塞紫砂壶内部的孔隙，进而降低壶的透气性，使茶无法充分吸收氧气，影响茶的品质。

二、紫砂壶降低材质的保湿性

紫砂壶内部会因为饮茶而产生一定的水气，而紫砂壶材质都有较好的保湿性，可以避免茶叶的水分流失，保持茶叶的湿度，进而提高茶的品质。然而，茶渍会在紫砂壶内形成一层薄膜，阻碍紫砂壶对水气的吸附，使壶内的水分流失，进而影响茶叶的湿度，降低茶的品质。

三、紫砂壶增加细菌滋生

茶渍在壶内形成一层薄膜，这种薄膜不仅会影响茶的品质，同时也会成为细菌的滋生温床。壶的孔隙性降低意味着水分难以蒸发，空气循环不畅，容易滋生一些有害细菌，对人体健康造成威胁。

为了保持紫砂壶的良好状态，我们需要掌握正确的清洗方法，以提高壶的透气性和保湿性，避免细菌滋生。以下是一些清洗紫砂壶的注意事项：

一、使用天然而温和的洗涤剂。

清洗紫砂壶时，应该使用天然的而温和的洗涤剂，如苏打水、醋等。不要使用过于强烈的清洗剂，否则会对紫砂壶的材质产生损害。

二、用清水清洗壶内外。

在清洗紫砂壶之前，应该用清水将茶叶渣和茶渍彻底冲洗干净。清洗壶内时，可以倒入充分加热的开水，用力摇晃几次，再将水倒出，这样能有效去除壶内的茶渍。清洗壶外，可以使用软毛刷清洗，注意不要刮伤壶的表面。

三、定期进行高温处理。

定期进行高温处理可以有效杀灭壶内的细菌，提高紫砂壶的卫生状况。具体方法是在烧干紫砂壶之前，将清洗干净的紫砂壶放入锅中，用水将紫砂壶浸泡至水面之上，然后转小火烧开，焖煮30分钟-1个小时，关火后让紫砂壶自然冷却即可。注意不要让水煮干，否则会对紫砂壶造成损害。

如何正确保养紫砂壶

紫砂壶作为一种非常传统的茶具，一直以来都备受茶友们的喜爱。而要让紫砂壶保持美观、易用、性能稳定，就需要正确、适当地保养。

使用前应该先进行洗涤。新购买的紫砂壶一般都会有一些灰尘和杂质，需要先用温水将内外部冲洗干净，去除杂质和气味。此外，使用热水洗涤还可以使紫砂壶胆内壁的孔洞精细化，使茶汤不易挂壶。在以后的使用中，每次用过后也要及时清洗干净，避免茶渍残留而影响下次泡茶的口感。

保养紫砂壶的过程中还需要注意慢热慢凉。紫砂壶对于温度变化比较敏感，所以需要注意渐进渐出的原则。在壶体中注入温水后，放入炉火中慢烧，倒水时也要慢倒，不可急于冲泡，否则会使紫砂壶因温度突然升高而出现裂痕或变形。注意不要将热的紫砂壶浸泡在冷水中，或将冷的紫砂壶放到加热器上猛烤，这些都会对红陶本身造成不可逆转的损害。

紫砂壶的干燥方式至关重要。紫砂壶在使用后，要将茶残渍清洗干净后，放置在通风干燥处晾干。避免阳光直射或烘干机快速干燥，否则就会导致紫砂壶龟裂或颜色褪色，影响观赏价值和使用寿命。同时，使用过程中，也不要用锐利或者硬物撬动紫砂壶，而应该抓住壶身底部，在轻轻晃动后倒掉水。

紫砂壶的保存也很重要。紫砂壶需要放在一个干燥、通风的地方存放，避免潮湿和高温，保持干燥通风，以防水分渗透紫砂壶的细孔影响使用。保存紫砂壶时，需要注意避免与其他硬物放在一起碰撞，防止紫砂壶的外观被划伤或破损。若长期不使用，需要将其用干净的布包好，放入盒子内专门保存。

尽管如此，茶友们在使用紫砂壶时还是应该注意一些细节。比如，不要将茶叶或是茶渣长时间留在紫砂壶内，以免影响透气性和茶味。此外，也要遵循正确的清洗方法，避免使用过于粗糙的工具或洗涤剂，以免对紫砂壶造成不必要的损伤。

校稿：小小白返回搜狐，查看更多

标签：

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢