“湿气”最怕这5种食材，夏天要多吃，及时排湿气，冬天不怕冷！

• 2023-07-02 20:08:56来源：有间食堂

夏天对于南方人来说最头痛，因为天气炎热，空气中的湿度增国中，同时人体的汗液分泌也会增加，导致体内的湿气无法及时排出体外，从而造成湿气滞留在体内。

(资料图)

湿气重对身体的坏处不少，比如倦怠无力，每天都犯困，人没精神，有的还能会为湿气重引发皮肤上的疾病，人体的免疫力也会随之下降，抵抗力下降自然就会经常生病了。

今天给大家推荐5种“湿气”最怕的食材，趁着夏天多吃一点，及时排除湿气，这样到了冬天的时候就不会怕冷了。除了食补之外，夏天也是运动的最好时机，适合进行锻炼，同时牢记不贪凉少吃冷饮，饮食要清淡。

01 ｜薏 米

作为五谷杂粮中的一种，薏米可以说既是食物又是一种中药材，薏米，又称薏仁、薏苡、苡米等，是一种常见的粮食作物，它也又是一种营养丰富、药用价值高的农作物，同时，它就是一个去湿高手，而且薏米会有有很多种搭配，从一碗粥到汤，夏季的糖水，都是少不了薏米的加持。

不过需要注意的是，薏米本身性寒，要吃的时候最好要小小火翻炒2-3分钟，炒到表面变成淡淡的焦黄色就可以了。

冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤是夏天的一款具袪湿之作用的养生汤，薏米需要提前用温水浸泡1小时，煮汤时先放焯好的排骨，大火烧开，再加入泡好的薏米、姜片和料酒小火慢煮1小时。待排骨煮至九分熟时再放冬瓜片，冬瓜可以带皮，这样去湿的效果会更好，冬瓜薏米排骨简单快手，祛湿效果加倍！

02｜赤 小 豆

很多人分不清赤小豆和红豆，虽然从颜色上来看，都是是红，但本质完全不同，赤小豆的作用主要就是去湿气，最有名的祛湿良方“红豆薏米水”中的红豆就是指赤小豆，相比较红豆，赤小豆更难煮，需要长时间浸泡之后才能让赤小豆完全软下来，红豆起的作用则是补血养颜，看起来圆润饱满。

在口感上，赤小豆和红豆还是很相似的，夏天有用红豆制作的小甜点和饮品都可以换成赤小豆来做。

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙在广东一带非常流行，也是因为广东多湿热，所以在广东能找到很多去湿的良方，其中陈皮红豆沙就是粤式经典甜品，稠稠沙沙的口感，带着陈皮的清香，饭后吃解腻又消食。

煮赤小豆时加入泡好的陈皮，大火烧开后再小火慢熬2小时。煮好的豆沙过滤一下，口感才会绵密细腻。经典的做法只用红豆、陈皮、黄片糖即可。夏天食用还可以加入煮好的莲子，清热去火。

03｜紫 苏

很多人家中都会种一些紫苏用来做菜，煮水也可用来祛湿气。香气独特，用来做菜还能提味增香。秋天吃大闸蟹时垫上紫苏叶子来蒸就能去除大闸蟹带来的寒凉之气。紫苏解表散寒、行气和胃、利水消肿、理气化湿，有显著的杀菌作用。

紫苏柠檬水

夏天来一点紫苏柠檬水既祛湿又益气，做法也简单，紫苏煮10分钟出味，过滤放凉，加入新鲜柠檬汁，紫苏水会慢慢变成玫红色～最后拌入适量蜂蜜，喝的时候兑水就好了，另外紫苏泡姜也特别适合夏天，紫苏叶加冰糖和盐煮沸，过滤放凉。仔姜切薄片洗净晾干，泡进紫苏水里，淋些白醋密封腌制，泡2-3天就可以吃啦。

04｜生 姜

中国民间有一句非常流行的话：“夏吃姜，赛参汤”，炎炎夏日常感乏力，又好贪凉，此时多吃姜，利于排汗降温，温暖脾胃，增进食欲。

用生姜搭配牛奶做出姜撞奶可以也是夏天最常见的一种甜品，除了好吃之外，它还负责了除湿，姜撞奶嫩滑可口，酸甜可口带着一丝姜的霸气，非常适合闷热的夏季

05｜冬 瓜

冬瓜可以配上夏季祛湿第一瓜，冬瓜负责了利水、利湿、解暑、减肥，富含膳食纤维，对于血糖高的人来说，冬瓜也是平衡血糖的好食材，还能降血脂和胆固醇，冬瓜皮也能吃，它可以红烧、炖汤，甚至做成糕点的馅料都可以，台湾有过夏天就用专门用冬瓜做成冬瓜茶，加点姜一起煮，还有祛寒功效！专门用来去除湿气。

06｜茯 苓

茯苓是一种中药，多孔菌科茯苓属真菌。它呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。

茯苓主要生长在松树根上，它生长的地方通常比较阴凉，通风条件较好，且土壤较为肥沃。我们现在看到是经过处理后的切成块状的茯苓块，实际茯苓的本来是一种真菌，外皮呈黑褐色，就像一个土球，内里却是白色的，茯苓也是一味中药材，我们熟知的茯苓糕就是用茯苓来制作的。

以上五种除湿食材可以在夏季食用，隔三岔五吃一点，及时排除湿气，冬天也就不会怕冷了。

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